집에서도 간편하게! 겨울 별미 전통 간식 만드는 법

추운 겨울이 되면 유난히 생각나는 간식들이 있습니다. 손을 호호 불어가며 먹던 따뜻한 군고구마, 고소한 냄새가 풍겨오는 붕어빵, 뜨끈한 국물 맛이 일품인 어묵탕, 쫄깃한 호떡, 그리고 달콤한 찰떡과 인절미까지. 겨울 간식은 단순한 음식이 아니라 추억과 감성을 자극하는 소중한 순간들로 남아 있습니다. 바쁜 일상 속에서도 집에서 손쉽게 이 맛을 즐길 수 있다면 어떨까요? 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 겨울 별미 전통 간식 레시피를 소개합니다.  🥘

🍠따뜻한 추억의 맛! 군고구마 오븐 없이 간단히 만드는 법

겨울철 대표 간식 중 하나인 군고구마는 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 오븐이 없어도 전자레인지나 에어프라이어만 있으면 손쉽게 군고구마를 맛볼 수 있죠.

만드는 방법

1. 고구마를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

2. 전자레인지를 사용할 경우, 고구마에 포크로 구멍을 몇 군데 내준 후 키친타월로 감싸 5~7분 정도 돌립니다.

3. 에어프라이어를 사용할 경우, 180도에서 20~25분 정도 굽습니다. 중간에 뒤집어주면 더욱 골고루 익습니다.

TIP: 전자레인지에서 익힌 후 에어프라이어에 살짝 더 구우면 군고구마 특유의 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉한) 식감을 살릴 수 있습니다.

 

🔥겨울철 대표 간식! 집에서 붕어빵 쉽게 만들기

붕어빵은 겨울이 되면 길거리에서 꼭 한 번은 사 먹게 되는 대표 간식입니다. 하지만 붕어빵 틀이 있다면 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 요즘은 붕어빵 틀도 쉽게 구할 수 있어 집에서도 전통 붕어빵을 맛볼 수 있답니다.

만드는 방법

1. 붕어빵 틀을 준비합니다. 틀이 없다면 팬케이크처럼 둥글게 구워도 맛있습니다.

2. 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.

3. 예열한 붕어빵 틀에 반죽을 1/3 정도 채우고 팥앙금이나 슈크림 등 원하는 속재료를 올립니다.

4. 그 위에 다시 반죽을 덮고 틀을 닫아 약불에서 2~3분간 양면을 구워줍니다.

TIP: 붕어빵 틀이 없을 때는 팬에 반죽을 붓고 둥글게 만든 뒤 팥을 넣고 접어서 구워주면 손쉬운 미니 붕어빵이 완성됩니다.

 

🍜뜨끈한 국물의 매력! 어묵탕 집에서 간단히 끓이는 법

겨울철 길거리에서 느껴지는 진한 국물의 향기, 바로 어묵탕입니다. 집에서도 간단하게 어묵탕을 끓일 수 있는데, 시원하고 진한 국물 맛을 내는 것이 핵심입니다.

만드는 방법

1. 멸치, 다시마, 양파, 대파 등으로 육수를 끓입니다. 육수는 20~30분 정도 충분히 끓여 깊은 맛을 냅니다.

2. 어묵을 먹기 좋은 크기로 자르고 무, 버섯, 당근 등 취향에 따라 채소도 함께 준비합니다.

3. 육수가 완성되면 어묵과 채소를 넣고 간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 합니다.

4. 한소끔 끓으면 어묵탕이 완성됩니다. 대파나 고추를 추가하면 더욱 칼칼하고 맛있습니다.

TIP: 어묵을 미리 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하면 국물이 더 깔끔하고 시원합니다.

 

🥞아이도 어른도 좋아하는 호떡! 쫄깃하고 달콤하게 만드는 비법

추운 날씨에 딱 어울리는 길거리 간식, 바로 호떡입니다. 달콤한 꿀소와 쫄깃한 반죽의 조화가 매력적인 호떡을 집에서 손쉽게 만들 수 있습니다.

만드는 방법

1. 밀가루, 설탕, 소금, 드라이 이스트, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.

2. 반죽을 1시간 정도 따뜻한 곳에 발효시킵니다.

3. 반죽을 적당한 크기로 나누어 손으로 납작하게 펍니다.

4. 반죽 가운데에 흑설탕, 견과류, 계피 가루 등을 넣고 다시 동그랗게 만듭니다.

5. 팬에 기름을 두르고 납작하게 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

TIP: 밀가루 대신 호떡 믹스를 사용하면 더 쉽게 만들 수 있습니다. 속재료로는 피자치즈, 고구마무스 등 다양한 재료를 넣어보세요.

🧈입안 가득 고소함! 전통 겨울 간식 찰떡과 인절미 만드는 법

달콤하고 쫄깃한 찰떡과 인절미는 특별한 날 먹는 음식으로 여겨지지만, 요즘은 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다.

만드는 방법

1. 찹쌀가루에  물을 넣고 반죽을 만듭니다.

2. 섞은 반죽을 전자레인지에 3분 돌리고, 설탕과 소금을 넣어 다시 1분 돌려줍니다.

3. 찰기가 생기면 반죽을 꺼내어 치대고, 원하는 모양으로 만듭니다.

4. 인절미의 경우, 반죽을 길쭉하게 늘려 자른 후 콩가루를 묻히면 완성됩니다.

TIP: 찰떡의 맛을 더하고 싶다면 견과류, 말린 과일 등을 속재료로 추가해 보세요.